Bereiding
20 minuten
Gaartijd
16 minuten
Porties
4
Bereiding
450 g aardappelen
rood, melig, middelgroot
150 g kool
blauw
Schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze in de geperforeerde kunststof gaarplaat. Was de kool, snijd hem in schijven van 5 mm en voeg hem bij de aardappelen in de bakplaat.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
PowerDämpfen 100 °C gedurende 16 Mins
50 g boter
vloeibaar
75 g crème fraîche
twijg peterselie
glad blad
1 tl paprika
gemalen
zout
De peterselieblaadjes van de takjes plukken en fijnhakken.
De gestoomde kool in zeer kleine blokjes snijden. Gestoomde aardappelen in een schaal leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de kool en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout op smaak brengen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
Q14
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019