Bereiding
20 minuten
Gaartijd
16 minuten
Porties
4
Combi-Steam MSLQ
Bereiding
600 g aardappelen
,
paars, middelgroot
Schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze in de geperforeerde kunststof gaarplaat.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
PowerDämpfen 100 °C gedurende 16 Mins
90 g crème fraîche
30 g boter
,
vloeibaar
30 ml room
30 g pecannoten
peper
zout
Pecannoten in een pan roosteren en fijnhakken.
Gestoomde aardappelen in een schaal leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout op smaak brengen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
Q14
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019