Bereiding
30 minuten
Marineertijd
12 uur
Gaartijd
1 uur
Porties
8
Marinade
200 g geschilde, gehakte tomaten uit blik
4 el Griekse yoghurt
2 el citroensap
1 el kruidenazijn
1 knoflookteen
geperst
2 el olijfolie
1 tl zout
1 tl gedroogde oregano
1 tl mild paprikapoeder
½ tl gemberpoeder
1 snufje nootmuskaat
Kip
1.2 kg kippendijen
schaal en botjes verwijderd
Marinade
Alle ingrediënten in een maatbeker pureren en in een grote kom doen.
Marineren
De kip aan de marinade toevoegen en goed mengen. Over nacht afgedekt in de koelkast marineren.
Garen
De kip uit de marinade nemen en de overtollige marinade eraf schrapen. Stuk voor stuk op de voorbereide draaispies steken en met de klem bevestigen.
De bakplaat met bakpapier bekleden. De draaispies met de installatie op het bovenste niveau en de bakplaat op het onderste niveau erin schuiven. De kernthermometer in de draaispies steken en met de gaarruimte verbinden.
Met de grill op stand 3 (sterk) tot een kerntemperatuur van 72 °C garen (ca. 1 uur).
Gaarstappen
(Pre-)heat space to level 3 with Grill
Tips
De kippendijen zonder huid en bot gemakkelijk bij de slager bestellen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
B15
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26/01/2022