Bereiding
20 minuten
Gaartijd
35 minuten
Porties
4
Bereiding
300 g risottorijst
1 ui
600 ml groentebouillon
100 ml witte wijn
De ui fijn hakken en samen met de risottorijst, de groentebouillon en de witte wijn in de porseleinen vorm doen. De porseleinen vorm op het rooster in de koude gaarruimte schuiven. Stomen.
Steaming 100 °C gedurende 15 Mins
350 g zoete aardappelen
De zoete aardappelen in de tussentijd schillen en in 1 cm kleine blokjes snijden. De zoete aardappelen gelijkmatig over de rijst in de gaarruimte verdelen. Verder stomen.
Add ingredients
Steaming 100 °C gedurende 15 Mins
150 g geitenroomkaas
100 g Parmezaanse kaas
geraspt
zout
peper
gemalen
30 g cranberry's
gedroogd, als garnering
¼ bosje peterselie
als garnering
De peterselie fijn hakken. ¾ van de geitenroomkaas en de Parmezaanse kaas onder de risotto mengen en met zout en peper op smaak brengen. Met de overige geitenroomkaas, de cranberry's en de gehakte peterselie garneren.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019