Lasagne

500 g gemengd gehakt

kleine hoeveelheid braadboter om aan te braden

2 uien

fijngehakt

2 knoflooktenen

geperst

2 el tomatenpuree

800 g gepelde en gesneden tomaten uit blik

5 takjes bladpeterselie

fijngehakt

snufje zout

snufje peper

40 g boter

50 g bloem

1 l melk

½ tl zout

snufje peper

1 snufje nootmuskaat

12 lasagnebladen

120 g geraspte Parmezaanse kaas

Verhit de braadboter in een brede pan. Doe het vlees, de knoflook en de tomatenpuree in de pan en braad scherp aan. Meng met de overige ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Laat de boter in een pan op middelhoog vuur smelten. Voeg de bloem toe en roer deze door de boter. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken. De bloem mag geen kleur krijgen. Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook. Voeg zout toe. Zet het vuur wat lager en laat onder af en toe roeren ca. 10 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en breng de saus op smaak met peper en nootmuskaat.

Bestrijk de bodem van de porseleinen vorm royaal met bechamelsaus en leg 3 lasagnebladen op de bechamelsaus. Verdeel 1/3 bolognesesaus en 1/4 bechamelsaus eroverheen en bedek met 3 lasagnebladen.

Herhaal deze stap 2×.

Bestrijk de laatste laag met bechamelsaus en strooi de Parmezaanse kaas eroverheen.

Plaats de lasagne op een glazen schaal en bak gedurende 24 minuten op het middelste niveau met Power hete lucht & stoom op 230 °C.

Power hete lucht & stoom 230 °C gedurende 24 Mins