Bereiding
30 minuten
Gaartijd
2 uur
Porties
4
Bereiding
2 wortels
2 uien
1 kg rundvlees
om te stoven, 60 g per portie
750 dl rode wijn
Bourgondisch
200 g champignons
150 g spekblokjes
1 knoflookteen
1 tl tomatenpuree
zout
peper
Ovenruimte tot 160 °C op Hot air humid (voor)verwarmen
Wortels wassen, schillen en in blokjes van 2 cm snijden. Uien schillen en fijnhakken. Schil en plet de knoflookteen.
Alle ingrediënten in de porseleinen schaal leggen, kruiden en goed mengen.
Plaats de porseleinen schaal op een rooster in de voorverwarmde oven en laat garen.
Put the pastry in
Hot air humid 160 °C gedurende 2 Hrs
1 eetlepel sausbindmiddel
bijv. Maizena Express
Maak het sausbindmiddel met 3 eetlepels water aan. Haal na anderhalf uur de porseleinen schaal uit de oven, voeg het bindmiddel toe en roer alles voorzichtig om. Zet de schaal terug in de oven en laat nogmaals 30 minuten garen, tot het vlees mals is.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019