Boeuf Bourguignon

Bereiding

30 minuten

Gaartijd

2 uur

Porties

4

Combair SE vanaf 2012

Bereiding

2 wortels

2 uien

1 kg rundvlees

om te stoven, 60 g per portie

750 dl rode wijn

Bourgondisch

200 g champignons

150 g spekblokjes

1 knoflookteen

1 tl tomatenpuree

zout

peper

Ovenruimte tot 160 °C op Hot air humid (voor)verwarmen

Wortels wassen, schillen en in blokjes van 2 cm snijden. Uien schillen en fijnhakken. Schil en plet de knoflookteen.

Alle ingrediënten in de porseleinen schaal leggen, kruiden en goed mengen.

Plaats de porseleinen schaal op een rooster in de voorverwarmde oven en laat garen.

Put the pastry in

Hot air humid 160 °C gedurende 2 Hrs

1 eetlepel sausbindmiddel

bijv. Maizena Express

Maak het sausbindmiddel met 3 eetlepels water aan. Haal na anderhalf uur de porseleinen schaal uit de oven, voeg het bindmiddel toe en roer alles voorzichtig om. Zet de schaal terug in de oven en laat nogmaals 30 minuten garen, tot het vlees mals is.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11/12/2019