Bereiding
15 minuten
Gaartijd
22 minuten
Kruidenflûtes
4 el kruiden
bijv. salie, tijm, peterselie
1 knoflookteen
2 el olijfolie
4 el Parmezaanse kaas
geraspt
¾ tl zout
peper
gemalen
De kruiden fijn hakken en met de overige ingrediënten mengen.
1 rol bladerdeeg
rechthoekig
De helft van het bladerdeeg aan de lange zijde met het kruidenmengsel bestrijken. De zijde zonder kruidenmengsel eroverheen slaan en licht aandrukken.
Het bladerdeeg met een scherp mes of met een pizzaroller in ca. 2 cm brede reepjes snijden. De uiteinden van ieder reepje vasthouden en twee keer tegen elkaar in draaien.
De bladerdeegflûtes op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Wasabiflûtes
3 el wasabipasta
ca. 43 g
½ el zonnebloemolie
¾ tl zout
1½ norivellen
1 rol bladerdeeg
rechthoekig
De wasabi, de olie en het zout met elkaar mengen.
De helft van het bladerdeeg aan de lange zijde met het wasabimengsel bestrijken en de norivellen hierover verdelen. De zijde zonder kruidenmengsel eroverheen slaan en licht aandrukken.
1 eiwit
3 el sesam
Het deeg aan één zijde met eiwit bestrijken en met sesam bestrooien.
Het bladerdeeg met een scherp mes of met een pizzaroller in ca. 2 cm brede reepjes snijden. De uiteinden van ieder reepje vasthouden en twee keer tegen elkaar in draaien.
De bladerdeegflûtes op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Curryflûtes
2 el curry
¾ tl zout
1 eigeel
1 rol bladerdeeg
De curry, het zout en het eigeel met elkaar mengen.
De helft van het bladerdeeg aan de lange zijde met het currymengsel bestrijken. De zijde zonder kruidenmengsel eroverheen slaan en licht aandrukken.
kleine hoeveelheid curry
Het deeg aan één zijde met currypoeder bestrooien en met een deegroller licht aandrukken.
Het bladerdeeg met een deegwiel in ca. 2 cm brede reepjes snijden. De uiteinden van ieder reepje vasthouden en twee keer tegen elkaar in draaien.
De bladerdeegflûtes op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Pittige flûtes
2½ el tomatenpuree
2 knoflooktenen
¾ tl zout
2 tl komijn
heel
2 mespunt cayennepeper
gemalen
1 el olijfolie
1 rol bladerdeeg
De knoflooktenen persen en alle ingrediënten met uitzondering van de olijfolie toevoegen en met elkaar mengen.
De helft van het bladerdeeg aan de lange zijde met het pittige mengsel bestrijken. De zijde zonder kruidenmengsel eroverheen slaan en licht aandrukken.
1 eiwit
2 el durumtarwegries
Het deeg aan één zijde met eiwit bestrijken en met durumtarwegries bestrooien.
Het bladerdeeg met een deegwiel in ca. 2 cm brede reepjes snijden. De uiteinden van ieder reepje vasthouden en twee keer tegen elkaar in draaien.
De bladerdeegflûtes op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Bakken
Per keer één bakplaat in de koude gaarruimte schuiven. Bakken.
Profi-bakken bladerdeeg 210 °C gedurende 22 Mins
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
