番茄薯条

2½ 汤匙 番茄酱

2 蒜瓣

捣碎

1 茶匙 孜然粉

¾ 茶匙 盐

¼ 茶匙 卡宴辣椒粉（Cayenne Pepper）

1 汤匙 橄榄油

1 长方形酥皮

（约 25 × 42 cm）

1 蛋清

打散

2 汤匙 硬质小麦粗粒小麦粉

将番茄酱和所有配料（包括橄榄油）放入一个小碗中混合。将酥皮展开，将番茄酱纵向涂在一半面团上，将未涂漆的一半折叠在上面，轻轻按下。在面团表面刷上蛋清，并在上面撒上硬质小麦粗面粉。将面团切成约 2 cm 宽的条。握住每条条的末端，将它们相互扭转两次，然后将它们放在衬有烘焙纸的烤盘上。将蛋糕盘放入冷烹饪空间，并以 210 °C 的温度进行专业烘焙，烘烤约 20 分钟。

放入架子

在 经典专业烘烤技术 期间为 210 20 分钟°C