茄泥酱

3 茄子

2 蒜瓣

50 克 Tahini芝麻酱

2 汤匙 橄榄油

1 未经处理的天然柠檬

少许擦碎的果皮和果汁

少许 食盐

1 一撮 卡宴胡椒

3 细枝 欧芹

切碎

淋洒橄榄油

用烧烤模式第 4 档（猛火）预热烤箱内腔。

将大蒜切成小片。用菜刀在茄子四周切口。将大蒜片插入切口中。

把茄子放进烤盘，置于烤箱顶层烘烤15分钟。

将茄子翻面，再烤15分钟。

将茄子切半。用汤匙将茄子肉从皮中挖出，切碎末。与 Tahini 芝麻酱和橄榄油混合。加入少量柠檬汁和柠檬皮、食盐和卡宴胡椒调味。

用欧芹装饰中东茄子泥。淋上橄榄油。

(Pre-)heat space to level 4 with 烤架

预热完成。推入食物。

烤架 level 4 for 15 分钟

翻开食物。继续烘烤。

烤架 level 4 for 15 分钟