Føler I jer nogensinde ensomme?
Vi lever meget isoleret her, men det kan jeg godt lide. Det var en helt bevidst beslutning, vi tog, om at bo her i dette bare landskab. Der er ikke nogen standardisering som følge af social integration. Vores hus ligger ca. ti kilometer fra havet, omgivet af utallige korkege. Der er ikke andet end træer og et par får. Følelsen af ensomhed bliver alligevel mindre og mindre. Portugal er ved at blive et hotspot. Flere og flere udlændinge bygger deres ferieboliger her. For fem år siden lå den nærmeste luksusferiebolig ti kilometer herfra. Nu er det kun fem. Heldigvis har vi en meget stor grund, så vi vil altid være alene.
Hvorfor ønskede I ikke havudsigt? Det plejer ellers at være øverst på ønskelisten.
Her i vores region er det ikke tilladt at bygge inden for et par kilometer fra kysten, og så ville havudsigten blive forstyrret af siloer, veje og kaserner. Der, hvor vi bor, smelter det uspolerede, horisontale landskab sammen med den uspolerede baggrund. Det er helt vidunderligt.
Hvordan fik I oprindeligt den idé at bygge jeres andet hjem i Alentejo-regionen?
Vi ledte i hele verden, fra Andesbjergene til Indien. Da vi så besøgte nogle venner i Alentejo for tolv år siden, faldt tiøren, og jeg begyndte endda at designe huset, før vi havde købt grunden.
Din kone er også arkitekt. Har I projekteret Villa Além sammen?
Vi talte uendeligt meget om det i projekteringsfasen. Når det drejer sig om designaspekter, så har jeg det sidste ord, mens min kone er den mest kyndige på forretningsområdet. Og det var også tilfældet i Portugal.
Du er perfektionist. V-ZUG, den schweiziske producent af husholdningsapparater, er også kendt for sit fokus på detaljer. Kan du se nogen ligheder?
Jeg stræber efter perfektion, både i tanke og handling, og jeg tillægger design, der er drevet af poesi, meget lidt værdi. Denne holdning kan jeg genkende hos V-ZUG. Formen på V-ZUG's apparater er essensen af tydelige tanker. Det er præcise maskiner, der er fremstillet konsistent og perfekt – det er ikke kun imponerende designobjekter.
Hvilke husholdningsapparater bruger du dagligt i dit køkken?
Vi har udstyret vores køkken med apparater fra V-ZUG, blandt andet induktionskogeplader, en ovn, en opvaskemaskine, en fryser og et vinkøleskab.
Køkkenet er tydeligvis meget vigtigt for dig. Hvilke retter kan du bedst lide at tilberede?
Jeg foretrækker italiensk mad. Men jeg nyder også at tilberede typiske specialiteter fra mit hjemland, som Pizzoccheri og Malun. Min kone er derimod dygtigere til at tilberede fisk og kød. Jeg må indrømme, at hendes kulinariske evner er meget finere end mine egne. Her i Portugal kan man finde udsøgte produkter både på markedet og i discountforretninger – tomater med en fantastisk duft, utroligt friske fisk, lækre grøntsager og selvfølgelig iberisk sortfodssvin. Det gør det endnu dejligere at lave mad.
Dette interview blev bragt i Neue Zürcher Zeitung den 19.09.2022.