Tomatflûtes

2½ spsk tomatpuré

2 hvidløgsfed

presset

1 tsk spidskommenpulver

¾ tsk salt

¼ tsk cayennepeber

1 spiseske olivenolie

1 butterdejsstykker rullet ud til firkanter

(ca. 25 × 42 cm)

1 æggehvide

udslået

2 spsk durumhvedemel

Bland tomatpuré og alle ingredienser sammen i en lille skål og tilsæt olivenolie. Rul butterdejen ud, spred tomatpastaen i længderetningen på halvdelen af dejen, fold den ubelagte halvdel over, tryk dejen en smule sammen. Smør dejoverfladen med æggehvide, drys med durumhvedemel. Skær dejen i strimler, der er ca. 2 cm brede. Hold fast i enderne af hver strimmel, og drej dem mod hinanden to gange, læg dem i en bradepande med bagepapir. Skub bradepanden ind i den kolde ovn, bag ved 210 °C i ca. 20 minutter med klassisk professionel bagning.

Sæt pladen ind

Professionel bagning klassisk 210°C i 20 Min.