Knækbrød

60 g finvalsede havregryn

60 g fuldkorns speltmel

60 g blandede kerner og frø

(f.eks. hørfrø, sesam, solsikkefrø)

1 spsk olivenolie

200 ml lunkent vand

1 tsk salt

valmuefrø som pynt

Hak kernerne. Rør dem sammen til en klæbrig dej med alle ingredienserne i en skål.

Lad dejen hvile i ca. 1 time ved stuetemperatur.

Forvarm ovnen med over-/undervarme til 160 °C.

Rul dejen helt tyndt ud i en bradepande med bagepapir. Drys en smule valmuefrø på.

Bag dejen på den midterste hylde i 55 minutter. Lad den køle af, og bræk den i stykker i den ønskede størrelse.

(For)varm ovnrummet til 160°C i Over-/undervarme

Forvarmning afsluttet. Sæt retten ind.

Over-/undervarme 160°C i 55 Min.