Tilberedning
30 minutter
Tilberedningstid
15 minutter
Portioner
4
Rodfrugter
600 g rodfrugter (f.eks. rødbeder, gulerødder, selleri eller jordskokker)
2 skalotteløg
Suppe
800 ml vand
100 g smør
100 g creme fraiche
100 ml fløde
1 spsk salt
en smule peber
en smule citronsaft
Anretning
et par spiselige blomster
en smule sort sesam
en smule olivenolie
Rodfrugter
Forvarm ovnen med varmluft med damp til 230 °C.
Rist grøntsagerne, og skær dem i ca. 2 cm store stykker. Skræl skalotteløgene, og skær dem i kvarte.
Det hele anbringes på et glasfad og ristes i 15 minutter med power varmluft med damp.
Suppe
Giv alle ingredienser et opkog på en pande med salt, og smag til med peber og citronsaft. Rodfrugterne kommes i og pureres til en cremet suppe.
Anretning
Fordel suppen i dybe tallerkner, og pynt med blomster, sort sesam eller olivenolie.
Tilberedelsestrin
(For)varm ovnrummet til 230°C i Varmluft med damp
Sæt retten ind.
PowerVarmluft med damp 230°C i 15 Min.
Tips
Rodfrugter kan efter smag og behag erstattes af græskar.
Yderligere oplysninger
Opskriftsnummer
P04
Oprettet af
V-ZUG Ltd
Oprettet den
05.09.2023