Blomkål

2 blomkål (a ca. 600 g)

2 røde peberfrugter

1 hvidløgsfed

75 g valnøddekerner

3 spsk olivenolie

1½ tsk harissa

1 knsp spidskommenpulver

en smule salt

en smule citronsaft

2 spsk granatæblekerner

Forvarm ovnen med varmluft til 220 °C.

Vask blomkålen, fjern grønne blade, og læg den hele blomkål på et glasfad.

Vask de røde peberfrugter, skær dem i fire dele, og fjern kernerne. Anbring dem med skærefladen nedad ved siden af blomkålen på glasfadet.

Ristes med power varmluft med damp på den midterste hylde ved 220 °C i 15 minutter.

Tag de røde peberfrugter ud af ovnen.

Rist blomkålen færdig i 9 minutter.

Løsn omhyggeligt skindet fra de røde peberfrugter. Rør de røde peberfrugter sammen til en puré sammen med alle ingredienser og spidskommen. Smag til med salt og citronsaft.

Anret blomkålen på et fad. Fordel muhammara-fyldet på blomkålen, og drys granatæblekerner på.

(For)varm ovnrummet til 220°C i Varmluft

Sæt retten ind.

PowerVarmluft med damp 220°C i 15 Min.

Tag retten ud. Tilberedning.

PowerVarmluft med damp 220°C i 9 Min.