胡萝卜色拉

600 克 胡萝卜

1 小面包

切成8片，每片约3毫米厚

少许 橄榄油

少许 盐之花

5 汤匙 橄榄油

3 汤匙 巴萨米克苹果醋

少许 盐之花

少许 辣根

切碎

50 克 盐烤开心果

去皮，切碎

½ 束 樱桃萝卜

切成薄片

少许 可食用花瓣

胡萝卜去皮，切成四长条，再切成宽约为1厘米的块。倒在多孔的不锈钢烤盘上。在中间层放入不锈钢烤盘。

在蒸汽模式下以100°C烹制15分钟。

将胡萝卜冷却。

用热风烘焙将内腔预热至140 °C。

将面包片放在铺了烤箱纸的烤盘上，均匀滴上橄榄油并撒上法国盐之花。

置于中间层烘烤15分钟至面包变松脆。

将所有配料在碗中搅拌混合。

在碗中将胡萝卜、调味汁和辣根搅拌成色拉。

用开心果、樱桃萝卜薄片、可食用花瓣和面包脆片摆盘，即可享用。

在 蒸汽 期间为 100 15 分钟°C

取出烘烤好的食物。准备。

将发酵桶预加热 热风 到 140°C

预热完成。推入食物。

在 热风 期间为 140 15 分钟°C