Zucchiniauflauf

1 EL Olivenöl

600 g Zucchini

3 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

8 Tomaten

getrocknet, in Öl eingelegt

1 TL Rosmarin

frisch

¾ TL Kräutersalz

Pfeffer

Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe pressen.

Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Zucchini, Frühlingszwiebeln und Knoblauch beigeben und anbraten.

Getrocknete Tomaten gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Rosmarin hacken und zusammen mit denTomaten und den restlichen Zutaten mischen, würzen und in die Prozellanform geben.

200 ml Milch

50 ml Rahm

2 Eier

50 g Sbrinz

gerieben

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

gemahlen

Alle Zutaten gut mischen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Guss über das Gemüse geben.

Porzellanform auf den Gitterrost in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben. Backen.

Heissluft 180 °C während 30 Min.