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Zitronen-Muffins

Zitronen-Muffins

Zubereitung

30 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Portionen

12

Combair SE ab 2015

Zubereitung

100 g Butter

175 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

1 Zitrone

, 

unbehandelt

250 g Weissmehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

180 g Joghurt

Butter weich werden lassen und mit Zucker und Vanillezucker zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. Schale der Zitrone abreiben und mit den Eiern zum Zuckergemisch geben. Weiterrühren, bis die Masse von cremiger Konsistenz ist. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Joghurt zugeben und gut mischen.

Garraum auf 160 °C mit Heissluft (vor)heizen

Teig in die Muffinförmchen füllen und Förmchen auf ein Kuchenblech stellen. Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.

Backgut einschieben

Heissluft 160 °C während 30 Min.

Tipps

Zum Erzielen einer höheren Stabilität die Förmchen zweilagig verwenden.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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