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Süsssaures Gemüse mit Linsen

Süsssaures Gemüse mit Linsen

Zubereitung

25 Minuten

Garzeit

45 Minuten

Portionen

4

Combair-Steam SL ab 2015

Zubereitung

200 g Puy-Linsen

200 ml Wasser

Linsen zusammen mit dem Wasser in die Porzellanform geben. Form auf den Gitterrost in den kalten Garraum stellen. Dämpfen.

Dämpfen 100 °C während 30 Min.

200 g Karotten

1 Peperoni

, 

rot, geschält

1 Peperoni

, 

gelb, geschält

200 g Lauch

Gemüse waschen, schälen und in feine, 2 cm lange Streifen schneiden. Zu den gedämpften Linsen geben und weiterdämpfen.

Zutaten beigeben

Dämpfen 100 °C während 15 Min.

1 Limette

2 TL Ingwer

4 EL Essig

6 EL Honig

2 EL Sojasauce

2 EL Sambal Oelek

25 g Rosinen

1½ TL Salz

Saft der Limette auspressen, Ingwer schälen und raffeln. Alle Zutaten vermischen, leicht erwärmen, zum Linsengemüse dazugeben und alles erneut gut mischen.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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