StandorteStandorte

Süsskartoffel in der Folie mit Schinken-Sauerrahm

Süsskartoffel in der Folie mit Schinken-Sauerrahm

Zubereitung

20 Minuten

Garzeit

1 Stunde

Portionen

4

Combair-Steam SE ab 2015

Süsskartoffeln

4 Süsskartoffeln

, 

je ca. 250 g

4 Lorbeerblätter

Süsskartoffeln waschen und in den gelochten Garbehälter geben. Blech in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

Dämpfen 100 °C während 20 Min.

Zubereiten

Süsskartoffeln herausnehmen und mit je einem Lorbeerblatt in Alufolie wickeln. Süsskartoffeln zurück in den gelochten Garbehälter legen. Backen.

Backgut einschieben

Heissluft 200 °C während 40 Min.

Süsskartoffeln aus der Folie nehmen.

Schinken-Sauerrahm

1 EL Olivenöl

150 g Schinkenwürfel

1 Frühlingszwiebel

200 g saurer Halbrahm

1 Bund Petersilie

, 

glattblättrig

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Für die Sauce Olivenöl erwärmen, Schinkenwürfel zugeben und anbraten. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, zugeben, kurz mitbraten und von der Platte ziehen.

Petersilie hacken, zusammen mit dem Halbrahm und dem Zitronensaft zu den Schinkenwürfeln geben und mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Süsskartoffeln servieren.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

Hochwertiges Zubehör von V-ZUG

Von hochwertigem Küchenzubehör bis hin zu nützlichen Ergänzungen für Waschmaschinen, Wäschetrockner und mehr: Entdecken Sie alle Produkte von V-ZUG!
Zum Zubehörshop

Kochkurse

V-ZUG ist davon überzeugt, dass selbst zubereitete Speisen und Gerichte am besten schmecken. Deshalb laden wir Sie dazu ein, gemeinsam mit uns ein einzigartiges und inspirierendes Kocherlebnis zu schaffen. Besuchen Sie uns in einem unserer Kochstudios und lernen Sie in einer kleinen Gruppe, wie Sie köstliche hausgemachte Gerichte zubereiten, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden.
Für einen Kochkurs anmelden