Standorte

Speck- & Meerrettich-Stampf

Speck- & Meerrettich-Stampf

Zubereitung

20 Minuten

Garzeit

16 Minuten

Combi-Steam MSLQ

Zubereitung

600 g Kartoffeln

, 

mehligkochend, mittlere Grösse

Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.

3 Tranchen Speck

1 EL Meerrettich

1 EL Petersilie

, 

glattblättrig

Salz

Speck hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett anbraten. Meerrettich reiben und Petersilie fein hacken.

Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

Q14

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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