Zubereitung
30 Minuten
Marinierzeit
12 Stunden
Garzeit
1 Stunde
Portionen
8
Marinade
200 g geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose
4 EL griechisches Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Kräuteressig
1 Knoblauchzehe
gepresst
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL getrockneter Oregano
1 TL mildes Paprikapulver
½ TL Ingwerpulver
1 Prise Muskatnuss
Poulet
1.2 kg Poulet-Oberschenkel
Haut und Knochen entfernt
Marinade
Alle Zutaten in einem Messbecher pürieren und in eine grosse Schüssel geben.
Marinieren
Poulet zur Marinade geben und gut vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Garen
Poulet aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abstreifen. Nacheinander auf den vorbereiteten Drehspiess stecken und mit der Klammer befestigen.
Kuchenblech mit Backpapier belegen. Drehspiess mit der Vorrichtung auf der oberen, Kuchenblech auf der unteren Auflage einschieben. Gargutsensor in den Drehspiess stecken und mit dem Garraum verbinden.
Mit Grill Stufe 3 (stark) bei einer Kerntemperatur von 72 °C garen (ca. 1 Stunde).
Garschritte
Garraum auf Stufe 3 mit Grill (vor)heizen
Tipps
Poulet-Oberschenkel ohne Haut und Knochen bequem beim Metzger bestellen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B15
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
