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Quarkauflauf mit Früchten

Quarkauflauf mit Früchten

Zubereitung

30 Minuten

Garzeit

45 Minuten

Portionen

12

Combair (S/G/P) ab 2015

Zubereitung

250 g Früchte

Früchte je nach Fruchtart und Grösse schälen und zerkleinern.

500 g Rahmquark

1 Pack Vanillezucker

3 Eigelbe

50 g Zucker

6 EL Maizena

1 Zitrone

1 EL Hartweizengriess

Zitronenschale abreiben. Rahmquark, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Maizena, Zitronenschale und Griess gut mischen und glatt rühren.

3 Eiweiss

1 Prise Salz

Eiweisse mit dem Salz steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Früchte untermischen und Masse in die eingefettete Soufflé-Form füllen.

Garraum auf 160 °C mit Heissluft feucht (vor)heizen

Souffléeform auf den Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.

Backgut einschieben

Heissluft feucht 160 °C während 45 Min.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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