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Pastinaken-, Zitronen- & Thymian-Stampf

Pastinaken-, Zitronen- & Thymian-Stampf

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

16 Minuten

Portionen

4

Combi-Steam MSLQ

Zubereitung

300 g Kartoffeln

, 

mehligkochend, mittlere Grösse

300 g Pastinaken

Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben. Pastinaken schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.

½ Zitrone

, 

Saft

200 ml Milch

5 Zweige Thymian

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

, 

flüssig

Salz

Pfeffer

Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauchzehe schälen und pressen.

Gedämpfte Kartoffeln und Pastinaken in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

Q14

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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