Standorte

Marronikuchen

mit Apfelkompott

Marronikuchen

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

25 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

Teig

200 g tiefgekühltes Marronipüree

, 

aufgetaut

150 g Paniermehl

150 g gemahlene Mandeln

100 g Butter

, 

weich

100 g Zucker

5 Eier

3 TL Backpulver

1 PK Vanillezucker (ca. 12 g)

Kompott

600 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)

, 

entkernt, in ca. 1 cm grossen Würfeln

50 g Zucker

1 Zimtstange

Teig

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem luftigen Teig verrühren und in die vorbereitete Cakeform füllen.

Kompott

Äpfel und Zucker in der Porzellanform mischen, Zimtstange darauflegen.

Backen

Garraum mit Heissluft mit Beschwaden 190 °C vorheizen.

Teig rechts, Kompott links auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage mit PowerHeissluft mit Beschwaden 190 °C während 25 Minuten backen.

Garschritte

Garraum auf 190 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen

Gargut einschieben.

PowerHeissluft mit Beschwaden 190 °C während 25 Min.

Tipps

Mit der Anwendung «Auftauen Allgemein» lässt sich das Marronipüree einfach, schonend und schnell auftauen.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

P17

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

25.08.22

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