Zubereitung
15 Minuten
Ruhezeit
12 Stunden
Garzeit
12 Minuten
Portionen
4
Zubereitung
200 g Beluga-Linsen
Beluga-Linsen 12 Stunden vor Gebrauch in kaltem Wasser einweichen.
150 g violette Karotten
z. B. Purple Haze
150 g Pfälzer Karotten
150 g Karotten
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
100 ml Wasser
20 ml Weissweinessig
2 TL Paprika
geräuchert
½ TL Cayennepfeffer
gemahlen
1 TL Koriandersamen
gemahlen
1 TL Garam Masala
gemahlen
Schwarzer Pfeffer
gemahlen
Salz
Garraum auf 200 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken.
Alle Zutaten in die Porzellanform geben und mischen. Porzellanform in Auflage 2 in den vorgeheizten Garraum schieben. Garen.
Gargut einschieben
Heissluft mit Beschwaden 200 °C während 12 Min. | PowerPlus Stufe 8
½ Bund Koriander
½ Bund Petersilie
flachblättrig
Porzellanform aus dem Garraum nehmen. Kräuter hacken und daruntermischen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
Q12
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
11.12.19
