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Mais-, Creme-fraiche- & Chipotle-Stampf

Mais-, Creme-fraiche- & Chipotle-Stampf

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

16 Minuten

Portionen

4

Combi-Steam MSLQ

Zubereitung

500 g Kartoffeln

, 

mehligkochend

100 g Mais

, 

aus der Dose

Kartoffeln schälen, vierteln und mit dem Mais in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.

75 g Crème fraîche

½ Peperoncino

1 Prise Cayennepfeffer

, 

gemahlen

Salz

Peperoncino fein hacken.

Gedämpfte Kartoffeln zusammen mit dem Mais in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

Q14

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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