Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
50 Minuten
Portionen
4
Gratin
1 kg festkochende Kartoffeln
Butter zum Einfetten
1 EL Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Milch
250 ml Vollrahm
2 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Gratin
Porzellanform einfetten. Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in die Porzellanform schichten.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch beigeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Milch und Rahm dazugiessen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Flüssigkeit über die Kartoffeln giessen.
Kartoffeln auf einem Gitterrost auf der mittleren Auflage mit Heissluft feucht 180 °C während 50 Minuten backen.
Garschritte
Heissluft feucht 180 °C während 50 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B09
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
