Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
1 Stunde
Portionen
4
Grilltomaten
600 g Cherry-Tomaten-Mix
½ TL Salz
etwas Pfeffer
1 EL Puderzucker
2 EL Olivenöl
Anrichten
5 EL Olivenöl
4 EL Crema di Balsamico
½ TL Salz
etwas Pfeffer
50 g Rucola
gewaschen
4 Kugeln Burrata (à ca. 100 g)
3 Zweige Basilikum
in feinen Streifen
30 g Parmesan
in Spänen
20 g Pinienkerne
geröstet
Grilltomaten
Tomaten waschen, abtropfen und halbieren. Tomatenhälften mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech verteilen.
Tomaten auf der mittleren Auflage mit Grill Stufe 2 (mittel) während 1 Stunde garen.
Grilltomaten abkühlen lassen.
Anrichten
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola und noch lauwarme Grilltomaten auf Teller verteilen, Burrata daraufsetzen. Dressing darüberträufeln. Mit den restlichen Zutaten garnieren.
Garschritte
Grill Stufe 2 während 1 Std.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B01
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
