Feta-Bruschette mit caramelisierten Nüssen und Birne

2 EL flüssiger Honig

50 g Nüsse

(z. B. Baumnusskerne) grob gehackt

100 g Feta

in Stücken

75 g griechisches Joghurt

etwas Salz

etwas Pfeffer

½ Baguette

in 12 ca. 1 cm dicken Scheiben

2 Zweige Rosmarin

Nadeln abgezupft

1 kleine Birne

in feinen Schnitzen

etwas Zitronensaft

etwas Olivenöl

1 Prise Salz

Garraum mit Heissluft auf 180 °C vorheizen. Honig und Nüsse in einer Schüssel mischen. Feta und Joghurt in einen Food-Prozessor geben, ca. 2 Minuten cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen, mit der Feta-Crème bestreichen. Nuss-Honig-Mischung darauf verteilen, Rosmarin darüberstreuen. Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen.

Garraum auf 180 °C mit Heissluft (vor)heizen

Blech einschieben

Heissluft 180 °C während 15 Min.

Birnenschnitze mit etwas Zitronensaft, Olivenöl und Salz kurz marinieren, auf die warmen Bruschette legen.