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Croque Monsieur

Croque Monsieur

Zubereitung

25 Minuten

Garzeit

12 Minuten

Portionen

4

Combair (S/G/P) ab 2015

Béchamel

25 g Butter

25 g Mehl

250 ml Milch

Muskatnuss

Salz

Pfeffer

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl sturzartig zugeben und eine Mehlschwitze herstellen. Milch zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Béchamel bei kleiner Hitze während 20 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Crouque Monsieur

8 Toastbrotscheiben

4 Schinkentranchen

100 g Reibkäse

, 

Greyerzer

Garraum auf 200 °C mit Heissluft feucht (vor)heizen

4 Toastbrotscheiben auf dem Kuchenblech verteilen. Jede Scheibe mit 1–2 EL Béchamel bestreichen. Mit einer Schinkentranche und danach mit einer weiteren Toastbrotscheibe belegen. Zum Schluss noch einmal mit 1–2 EL Béchamel bestreichen und Reibkäse darüber streuen.

Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.

Backgut einschieben

Heissluft feucht 200 °C während 12 Min.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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