Standorte

Butter-Chicken

Butter-Chicken

Zubereitung

30 Minuten

Marinierzeit

12 Stunden

Garzeit

1 Stunde

Portionen

4

Combair SE ab 2015

Zubereitung

1 Bund Koriander

2 cm Ingwer

3 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

80 g Mandeln

, 

gehobelt

180 g Joghurt

, 

griechisch

½ TL Chili

, 

gemahlen

½ TL Nelken

, 

gemahlen

½ TL Zimt

, 

gemahlen

1 TL Garam Masala

, 

Pulver

1 TL Salz

2 TL Paprikapulver

1 TL Kurkuma

, 

gemahlen

4 Kardamom

, 

ganz

400 g Pelati

, 

gewürfelt

5 EL Ghee

, 

oder geklärte Butter

500 g Poulet

, 

Oberschenkel ohne Knochen, ohne Haut

Für die Marinade Blätter vom Koriander zupfen. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit den anderen Gewürzen und Zutaten ausser dem Poulet in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren. Marinade in die Porzellanform geben, Poulet dazugeben und alles mischen. Poulet für mindestens 2 Stunden oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Am nächsten Tag oder nach 2 Stunden Porzellanform auf den Gitterrost in den kalten Garraum stellen. Garen.

Heissluft feucht 160 °C während 1 Std.

4 EL Doppelrahm

Doppelrahm nach dem Garen dazugeben und alles gut mischen.

Tipps

Mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

Hochwertiges Zubehör von V-ZUG

Von hochwertigem Küchenzubehör bis hin zu nützlichen Ergänzungen für Waschmaschinen, Wäschetrockner und mehr: Entdecken Sie alle Produkte von V-ZUG!
Zum Zubehörshop

Kochkurse

V-ZUG ist davon überzeugt, dass selbst zubereitete Speisen und Gerichte einfach am besten schmecken. Deshalb laden wir Sie dazu ein, gemeinsam mit uns ein einzigartiges und inspirierendes Kocherlebnis zu erleben. Besuchen Sie uns in einem unserer Kochstudios und lernen Sie in einer kleinen Gruppe, wie Sie köstliche hausgemachte Gerichte zubereiten, die Ihre Freunde und Familienmitglieder begeistern werden.
Für einen Kochkurs anmelden

In der Zwischenzeit: Lassen Sie sich von V‑ZUG inspirieren.

Lernen Sie Designerinnen, Köche und Food-Experten kennen, erfahren Sie, was sie antreibt, und lassen Sie sich von ihren Geschichten und Rezepten inspirieren.
Mehr dazu