Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
16 Minuten
Portionen
4
Combi-Steam MSLQ
Kartoffeln
600 g Kartoffeln
,
mehligkochend, mittlere Grösse
Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.
Pesto
2 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
75 ml Olivenöl
50 g Parmesan
,
gerieben
30 g Baumnüsse
Salz
Für das Pesto alle Zutaten mit dem Pürierstab miteinander vermischen, bis eine feine Paste entsteht.
Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und das Pesto untermischen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
Q14
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
11.12.19
