Preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Porzioni
4
Zucchine
2 Pomodori (circa 300 g)
a fettine sottili
un po’ di sale
un po’ di pepe
un po’ di olio d’oliva
3 Zucchine (circa 1 kg)
divise a metà e raschiate, il tutto messo da parte
Ripieno
polpa di zucchina raschiata
tritate grossolanamente
100 g di pomodori secchi sott’olio
sgocciolati, a strisce
100 g di olive nere
denocciolate
1 spicchio d’aglio
schiacciato
3 rametti di prezzemolo a foglia liscia
tritato
3 rametti di basilico
tritato
250 g di ricotta
un po’ di sale
un po’ di pepe
1 uovo
sbattuto
50 g di parmigiano grattugiato
Zucchine
Distribuire le fette di pomodoro nello stampo in porcellana, cospargere di sale e pepe e irrorare con olio d’oliva. Appoggiare le zucchine tagliate a metà sui pomodori, con l’apertura rivolta verso l’alto.
Ripieno
Mescolare bene in una ciotola tutti gli ingredienti fino alla ricotta compresa e condire con sale e pepe. Incorporare l’uovo.
Distribuire il ripieno nelle zucchine tagliate a metà, spingendo un po’. Cospargerle con parmigiano.
Cottura in forno
Mettere le zucchine in una terrina in vetro temprato e cuocere con Power aria calda con vapore a 230 °C per 15 minuti sull’appoggio centrale.
Fasi di cottura
Power aria calda con vapore 230 °C per 15 Min.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
P08
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
31.05.22
