Sformato di penne con chorizo

Preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

4

Combair-Steam SE dal 2015

Preparazione

350 g di pasta

penne

400 g di pomodori pelati

tritati

2 CM di pesto di pomodoro

2 spicchi d’aglio

100 g di chorizo

100 g di funghi prataioli

10 foglie di basilico

½ peperone

rosso

400 ml di brodo

250 g di mascarpone

50 g di parmigiano

grattugiato

sale

pepe

Sbucciare l’aglio e tagliarlo finemente. Tagliare il chorizo e i funghi a fettine spesse, tritare le foglie di basilico e tagliare il peperone a dadini.

Mescolare metà mascarpone e il parmigiano con il resto degli ingredienti all’interno dello stampo in porcellana e distribuire in modo uniforme.

Stendere dei mucchietti di mascarpone sul composto con la pasta e cospargere di parmigiano.

Collocare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura fredda. Cuocere.

Aria calda + vapore 220 °C per 25 Min.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19