Purè di patate con timo e burro nocciola

600 g di patate

farinose, grandezza media

Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica.

Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.

PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.

100 g di burro

2 rametti di timo

150 ml di latte

sale

pepe

Tagliare il burro in pezzi di dimensioni uguali. Versarlo in padella insieme al timo e scioglierlo a fuoco medio mescolando continuamente. Dorare il burro, toglierlo dal fuoco, rimuovere i rametti di timo e trasferirlo in una ciotolina.

Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.