Vieni a trovarciVieni a trovarci

Purè di patate con finocchi e semi di finocchio

Purè di patate con finocchi e semi di finocchio

Preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

16 minuti

Porzioni

4

Combi-Steam MSLQ

Preparazione

450 g di patate

, 

farinose

150 g di finocchi

Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica insieme al finocchio.

Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.

PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.

1 CM di olio d’oliva

100 g di panna acida

100 ml di latte

1 CM di semi di finocchio

pepe

sale

Pestare i semi di finocchio nel mortaio.

Tagliare il finocchio cotto a vapore a dadini molto piccoli. Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il finocchio e il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.

Ulteriori informazioni

Numero ricetta

Q14

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19

Corsi di cucina

Noi di V‑ZUG crediamo che il cibo preparato in casa sia sempre il migliore. Per questo motivo vi invitiamo a unirvi a noi, lasciatevi ispirare da un’esperienza unica di cucina. Venite a trovarci in uno dei nostri laboratori di cucina e in piccoli gruppi imparerete a cucinare piatti deliziosi e fatti in casa che i vostri amici e familiari adoreranno.
Iscrivetevi a un corso