Merluzzo grigliato

Pesce mediterraneo al forno

Preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni

4

Combair V2000 dal 2021

Merluzzo grigliato

600 g di filetto di merluzzo a fette

senza pelle

1 cipolla rossa piccola

a striscioline sottili

1 spicchio d’aglio

schiacciato

olio d’oliva per rosolare

80 g di pomodori secchi sott’olio

sgocciolati, a striscioline sottili

1 CM di olive nere

tritate

1 CM di capperi

1 rametto di rosmarino

tritato

2 rametti di basilico

tritato

2 CM di pinoli

tritati

un po’ di sale

un po’ di pepe

Merluzzo grigliato

Preriscaldare la camera di cottura a 180 °C con grill-circolazione d’aria.

Sciacquare il pesce con acqua fredda, tamponare per asciugarlo e disporlo su una teglia rivestita con carta da forno.

In una padellina con un po’ d’olio d’oliva, imbiondire la cipolla e l’aglio a fuoco medio. Aggiungere il resto degli ingredienti fino ai pinoli compresi e rosolare brevemente il tutto. Insaporire con sale e pepe e versare sul pesce.

Cuocere per 15 minuti sull’appoggio superiore.

Fasi di cottura

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Grill-circolazione d'aria

Preriscaldamento terminato. Inserire l’alimento.

Grill-circolazione d'aria 180 °C per 15 Min.

Consigli

Il merluzzo è cotto quando i singoli strati si separano toccandoli con una forchetta.

Ulteriori informazioni

Numero ricetta

B10

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

26.01.22