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CombairSteamer V2000 6U

CombairSteamer V2000 riunisce le classiche funzioni di cottura al forno e cottura a vapore per una preparazione e risultati sempre eccellenti, ottenuti con la massima facilità.

Design disponibili

  • Vetro a specchio Platinum

  • Vetro a specchio nero

Prezzo

CHF 3'750.00

Classe di efficienza energetica

Classe di efficienza energetica

  • Un’interfaccia iconica e intuitiva

    Il CircleSlider è un sistema touch presente sul vetro che consente un utilizzo tattile e intuitivo e un controllo preciso. Il display touch ad alta risoluzione offre un eccellente facilità d’uso. Mentre si cucina, il CircleSlider visualizza l’avanzamento del processo di cottura in modo molto discreto, ma fornendo tutte le informazioni necessarie.

  • Risultati di cottura perfetti senza alcuno sforzo

    Programmi speciali controllano il processo di cottura al forno e a vapore per ottenere risultati sorprendenti con il minimo sforzo. Il programma di cottura professionale riproduce le tecniche utilizzate dai panifici, aggiungendo aria calda all’impasto dopo la cottura a vapore. Per pane perfettamente dorato e croccante.

  • Ricette preprogrammate per una maggiore praticità

    CombairSteamer V2000 viene fornito con una serie di ricette create dai cuochi della Gourmet Academy V-ZUG e programmate direttamente nell’apparecchio. Le ricette sono facilmente accessibili tramite il display e lo steamer fa passare automaticamente il piatto attraverso le fasi di cottura desiderate. Questo metodo consente di risparmiare tempo e fatica durante la cottura e garantisce risultati sempre perfetti.

  • Rigenerazione

    Nuova vita per gli alimenti

    Questa funzione combina vapore e aria calda, per riscaldare in modo rapido, semplice, sano e affidabile le pietanze preparate in precedenza.

  • Vacuisine

    Cottura sous-vide in tutta facilità

    Il tradizionale metodo a bagno d’acqua utilizzato dagli chef per ottenere risultati precisi oggi può essere replicato solo con il vapore. Nessun rischio di cottura eccessiva o insufficiente.

  • Preferiti

    Programmi personalizzati, da attivare con un solo tocco

    L’elettrodomestico consente di memorizzare e nominare fino a 50 programmi personalizzati. Le impostazioni predefinite, come la temperatura, possono essere modificate liberamente.

Informazioni sul prodotto

Ideale per preparare varie pietanze in modo delicato e fresco.
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Per arrostire carni di spessore medio-grande.
Memorizzare facilmente i programmi preferiti.
Cottura uniforme e più veloce delle pietanze.

Risparmio energetico, per piatti gratinati e stufati.
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La cottura sottovuoto consiste nel cuocere lentamente gli alimenti all'interno di sacchetti sigillati e privati dell'aria, a una temperatura bassa e controllata con precisione all'interno della vaporiera combinata Combi-Steam.

Apporto automatico di umidità per ottimizzare i risultati di cottura.

L’orologio passa automaticamente dall’ora legale all’ora solare e viceversa.

Cottura tradizionale, per bassa temperatura o arrostitura.
Perfetto per cuocere ulteriormente basi per crostate o pizze.
Per tenere in caldo di piatti subito dopo la preparazione.

Tante ricette per lasciarsi ispirare.
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Per grigliare e tostare.

Rigenerazione delicata di cibi precotti.

Ideale per cottura contemporanea su più ripiani.

Ideale per dolci e arrosti, perché preserva l'umidità negli alimenti.
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Per sterilizzare contenitori, biberon e vetri per confetture.
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Pratico riscaldamento stoviglie.

Programmi di pulizia automatica con e senza detergenti.

A risparmio energetico, si addice a piatti gratinati e stufati.

Particolarmente indicata per cuocere su un appoggio.

Per un impasto particolarmente fragrante di pizza e crostate.
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Temperatura perfetta per il pesce.
Per preparare salviette rinfrescanti, impacchi caldi, pietre calde e molto altro.

Altre possibilità di impostazione

Decalcificazione guidata
Si

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  • Preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura 10 minuti
  • Difficoltà Facile
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