Lasagne

500 g rundergehakt

2 el olijfolie

800 g gepelde tomaten

gehakt

140 g tomatenpuree

3 takjes oregano

3 takjes tijm

Voor de Bolognesesaus het gehakt kort in olijfolie aanbraden. De gepelde tomaten en de tomatenpuree toevoegen en met zout en peper kruiden. De oregano- en de tijmblaadjes van de takjes plukken en erdoorheen roeren.

40 g boter

50 g bloem

600 ml melk

zout

peper

nootmuskaat

Voor de bechamelsaus boter in een pan smelten, bloem toevoegen en opkoken. Al roerend melk toevoegen en laten koken tot de saus dikvloeibaar is. Met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen. De pan van de kookzone nemen en de Parmezaanse kaas erdoorheen roeren.

12 lasagnebladen

150 g Parmezaanse kaas

Een kleine hoeveelheid bechamelsaus over de bodem van de ingevette porseleinen vorm verdelen en een laag lasagnebladen (3 stuks) in de porseleinen vorm leggen. De helft van de Bolognesesaus hierover verdelen en een tweede laag lasagnebladen op de saus leggen. De helft van de bechamelsaus hierover verdelen en een volgende laag lasagnebladen hierop leggen. De rest van de Bolognesesaus eroverheen gieten en de laatste lasagnebladen hierop leggen. De rest van de bechamelsaus eroverheen gieten, zodat alles goed bedekt is. De porseleinen vorm op het rooster in de koude gaarruimte schuiven. Bakken.

Top/bottom heat damp 200 °C gedurende 1 Hrs