Точна робота однією парою рук

«Найбільше мені подобається точність роботи», — каже Адріано Пірісі, керівник виробництва парових шаф компанії V-ZUG. Ми стоїмо на новому майданчику для збирання інноваційного продукту V-ZUG — CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. Тут на U-подібній лінії інноваційний прилад збирається з високою точністю, з використанням десятків ідеально скоординованих процесів. На відміну від звичайних парових шаф, для яких різні співробітники на виробничій лінії послідовно виконують окремі етапи процесів, тут все — від робочої камери з хромованої сталі до панелі фасаду — виконує одна пара рук. Це пов'язано з тим, що новітні прилади відрізняються складною конструкцією, що містить багато високотехнологічних компонентів. Тому для їх збирання потрібні спеціальні навички, каже Пірісі.

Такими навичками володіє Штефан Будак. Як один із трьох кваліфікованих технічних фахівців він знає всі етапи, необхідні для збирання компонентів, які роблять цей інноваційний продукт V-ZUG настільки унікальним. CombiSteamer V6000 45M PowerSteam може випікати, готувати на парі, а також має вбудовану функцію мікрохвильової печі. Щоб правильно встановити всі необхідні деталі, потрібні не тільки знання і досвід, а й талант. Штефан Будак працює в компанії V-ZUG уже понад три роки. «Що мені подобається у V-ZUG, так це різноманітність і робота в команді», — пояснює він. Він додає: «Той факт, що тут, з PowerSteam, я можу сам зібрати прилад від початку до кінця, приносить мені велике задоволення, адже я одразу бачу кінцевий результат». Будак вже досить давно працює в зоні збирання парових шаф V-ZUG. Набуті таким чином досвід і навички він, звісно, може використовувати під час збирання CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. «Усі працівники, які працюють над створенням нового обладнання, прийшли сюди із зоні збирання парових шаф», — пояснює Адріано Пірісі. Вони також можуть впливати на організацію робочого процесу. Про це пан Пірісі каже: «Для нас важливо, щоб співробітники почувалися комфортно». Саме так і виникла U-подібна робоча лінія: на початку — практично голої робочої камери, наприкінці — блискучий, готовий до роботи прилад Excellence Line. Після збирання Будак доставляє PowerSteam на випробувальний майданчик. Там, в окремій безпечній зоні, прилади ще раз ретельно перевіряють перед пакуванням і відправленням на зберігання, а потім відправляють на кухні наших клієнтів, щоб тішити домашніх кухарів і економити час на приготування їжі.

Оскільки CombiSteamer V6000 45M PowerSteam є новим приладом, Адріано Пірісі, як керівник виробництва парових шаф, регулярно співпрацює з відділом розробки. «Робота в команді захоплива і різноманітна», — каже він. Йому подобається, що він і його команда можуть робити свій внесок. Так само, завдяки тому, що лабораторія регулярно перевіряє кулінарні характеристики PowerSteam, час від часу співробітники отримують щось смачненьке. «Яблучний пиріг, наприклад», — каже Пірісі. Приготування яблучного пирога — чудова перевірка приладу, оскільки за тим, наскільки підрум'янюється скоринка і випікається начинка, можна отримати гарне уявлення про рівномірність розподілу тепла в духовій шафі. Одна з інновацій, що використовуються в CombiSteamer V6000 45M PowerSteam, — інверторна технологія для роботи режиму мікрохвильової печі. Що в цьому такого революційного? На відміну від звичайних мікрохвильових печей, які видають свою потужність імпульсами, інверторна мікрохвильова піч у PowerSteam забезпечує необхідну потужність постійно. Це дає змогу точно й рівномірно розігрівати їжу, зберігаючи вітаміни й уникаючи локального перегрівання. Чутливі продукти, такі як шоколад і масло, можна обережно розтопити.

Інверторна технологія з поліпшеним розподілом енергії забезпечує можливість одночасного використання трьох режимів роботи (гаряче повітря, готування на парі і мікрохвильова піч) . Жоден інший прилад у світі на це не спроможний. Продумана конструкція приладу розподіляє мікрохвилі точно всерединідухової шафи, що забезпечує рівномірне прогрівання їжі. Новий прилад від V-ZUG також є найшвидшою паровою шафою на ринку. Вона скорочує час приготування їжі приблизно на 30—40 % порівняно зі звичайними приладами. Крім того, для розігрівання їжі можна скористатися комбінацією функцій готування на парі та мікрохвиль, яка зберігає вологу в продуктах і розігріває їх надзвичайно дбайливо. На новому майданчику для збирання люди точно в захваті від цієї інновації. «Прилад оснащено дуже практичними вбудованими програмами», — пояснює пан Пірісі, коли ми стоїмо перед приладом, який використовується для тестування. Він повертає CircleSlider, характерний елемент лінійки Excellence Line, до якої належить і цей новітній прилад. Функція мікрохвильової печі вимагає ще більших запобіжних заходів під час проєктування та збирання приладу. Так, наприклад, CombiSteamer V6000 45M PowerSteam має дверцята, відмінні від звичайного CombiSteamer. Пан Пірісі вказує на два вимикачі, які гарантують, що прилад працюватиме лише тоді, коли дверцята повністю закриті. «Нам необхідні ці додаткові вимикачі на дверцятах через використання в приладі функції мікрохвильової печі», — пояснює він. Говорячи про дверцята: співробітники також у захваті від деяких невеликих, але особливих доповнень нового приладу V-ZUG, таких як функція AutoDoor, яка елегантно, м'яко та безшумно переміщує блискучі скляні дверцята без ручок вгору та вниз. «Свого роду Porsche серед побутової техніки», — погоджуються Пірісі та Будак.