Томатні палички

2½ ст. л. томатного пюре

2 зубчики часнику

роздавлені

1 ч. л. меленого кмину

¾ ч. л. солі

¼ ч. л. каєнського перцю

1 ст. л. оливкової олії

1 корж листкового тіста прямокутної форми

(прибл. 25 × 42 см)

1 яєчний білок

збовтане

2 ст. л. макаронної крупи

Змішати томатне пюре і всі інгредієнти до оливкової олії в невеликій мисці. Розкачати листкове тісто, змастити половину тіста томатною пастою, накрити другою половиною тіста і злегка притиснути. Змастити тісто яєчним білком і посипати макаронною крупою. Нарізати тісто смужками завширшки 2 см. Утримуючи смужки за кінці, двічі скрутити їх навколо своєї осі, викласти їх на деко, застелене папером для випікання. Поставити деко в холодну камеру і випікати в режимі професійного випікання класичним способом за температури 210 °C 20 хвилин.

Засунути деко

Професійне випікання, класичне 210 °C протягом 20 хв