Пара творить дива

Все почалося в 2001 році, коли компанія V-ZUG випустила першу у світі комбіновану парову духову шафу Combi-Steam SL, принісши в домівки технологію, яка раніше використовувалася лише в найкращих ресторанах. Дослідники та розробники працювали над паровою технологією роками, надихаючись професійною кулінарією. Пара була й залишається не такою вже й секретною суперсилою деяких з найкращих ресторанів світу. Пара допомагає готувати, зберігаючи вітаміни та органолептичні властивості, водночас не втрачаючи консистенції та яскравості кольорів продуктів.

Пара використовувалась у якості енергоносія протягом багатьох століть. Водяну пару легко отримати шляхом кип'ятіння води, якої особливо багато у Швейцарії. Країну перетинають великі річки, тут розташовані одні з найбільших озер у Європі, а її гірські вершини вкриті снігом цілу зиму. Завдання V-ZUG полягало не в тому, щоб виявити спосіб обробки їжі за допомогою водяної пари, а в тому, щоб зрозуміти, як з користю використовувати водяну пару в побутових умовах.

Результатом цих досліджень і розробок став інноваційний прилад, що являв собою простий і швидкий спосіб приготування здорової та смачної їжі в домашніх умовах: комбінована парова духова шафа. Прилад дбайливо, але й швидко нагріває їжу парою, що значною мірою зберігає вітаміни, мінерали, мікроелементи та смакові якості продуктів. Пара передає теплову енергію в їжу: кольори продуктів залишаються яскравими, а консистенція — ідеальною. Коротко кажучи, комбінована парова духова шафа полегшує повсякденне життя та допомагає підтримувати здоровий спосіб життя.

Визнавши потенціал пари на кухні, фахівці V-ZUG виявили, що їй до снаги набагато більше, і почали інтегрувати цю високоефективну технологію в інші побутові прилади. 2012 рік став роком посудомийної машини з унікальною функцією Steam Finish для бездоганної чистоти склянок та келихів і блискучого посуду. Використання пари в пральній машині економить час на прасуванні, оскільки одяг вже розгладжений. Догляд за текстилем став новою сферою в досягненні досконалості V-ZUG: RefreshButler, випущений 2014 року, — це революційна система догляду за тканинами, яка поєднує в собі всі позитивні якості пари для дбайливого й легкого догляду за одягом у домашніх умовах. Пара нейтралізує небажані запахи, розгладжує зморшки, сушить мокрий від дощу верхній одяг та взуття і майже повністю знищує бактерії та інші мікроби.

Тим часом дослідники та розробники ніколи не припиняли роботу над комбінованими паровими духовими шафами, завжди прагнучи кращого. У найліпших традиціях компанії V-ZUG. Вони почали досліджувати, як об'єднати традиційне тепло, пару та мікрохвильову технологію. Божевільна, але геніальна ідея, з огляду на те, що мікрохвилі діють на молекули води, а пара здебільшого з них складається. Таким чином з'явився Combi-Steam MSLQ — перший і єдиний у світі прилад, що одночасно поєднує в собі три методи нагрівання для досягнення професійних результатів у домашніх умовах. Приготування їжі стало ще швидшим, а акцент змістився в бік екологічно сталої їжі: залишки їжі можна повторно розігріти, і вони смакуватимуть так само, як свіжоприготовані, оскільки в них зберігається вологість. І, звісно, коротший час приготування дозволяє зменшити споживання енергії та підвищити рівень екологічності.

Подібно до швейцарського армійського ножа, пара — це єдина технологія, яка відкриває можливості у багатьох вимірах. І поки відділ розробок вивчає нові способи застосування пари, створюючи прилади, що не потребують обслуговування, і знаходячи нові технології приготування їжі, бачення компанії залишається незмінним: привнести в оселі клієнтів простоту і творчість.