Plumcake salato con porro, rosmarino e pinoli

400 g di porro

50 g di burro

2 rametti di rosmarino

sale

pepe

noce moscata

Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza, lavarli e tagliarli a semirondelle sottili. Rosolare i porri nel burro. Staccare gli aghi di rosmarino dai rametti, tritarli e aggiungerli ai porri. Condire i porri con sale, pepe e noce moscata. Lasciar raffreddare.

1 CM di burro

2 CM di pane grattugiato

Imburrare la teglia per cake e cospargerla con il pane grattugiato.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Aria calda umida

80 g di burro

½ CT di cumino

macinato

150 g di farina

1 CT di lievito in polvere

125 g di parmigiano

grattugiato

3 uova

150 ml di latte

Mescolare cumino, farina, lievito in polvere, uova, burro, latte e parmigiano e lavorare fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere i porri e versare l’impasto nello stampo.

50 g di pinoli

Versare i pinoli sull’impasto. Trasferire la teglia per cake sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.

Infornare l’alimento

Aria calda umida 160 °C per 45 Min.

Togliere il dolce dallo stampo e lasciarlo raffreddare.