Спанакопіта

1 головка цибулі ріпчастої

2 зубчики часнику

500 г листя шпинату

Оливкова олія для бланшування

1 пучок петрушки

1 пучок кропу

1 лимон

трохи цедри та соку

1 ч. л. солі

трохи перцю

трохи каєнського перцю

трохи мускатного горіха

2 яйця

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

300 г сиру фета

розкришеного

8 листків тіста для штруделю

60 г масла

розтопленого

Дрібно наріжте цибулю і часник. Помийте, добре відцідіть і крупно наріжте шпинат. Наріжте петрушку і кріп.

Бланшуйте цибулю і часник до прозорості в невеликій кількості оливкової олії на великій сковороді на середньому вогні. Додайте шпинат і бланшуйте разом під закритою кришкою, доки він не осяде. Додайте зелень.

Добре відцідіть шпинат і приправте усіма спеціями включно з мускатним горіхом. Змішайте в мисці яйця з кукурудзяним крохмалем. Додайте до шпинату разом з сиром фета і перемішайте.

Дно рознімної форми застеліть папером для випікання. Край рознімної форми змастіть невеликою кількістю розтопленого масла. Корж листкового тіста для штруделю змастіть маслом і покладіть у рознімну форму змащеним боком догори. Залиште решту тіста звисати з рознімної форми. Обережно притисніть корж листкового тіста для штруделю до дна та краю. Злегка поверніть форму. Повторюйте процес, доки не використаєте всі коржі листкового тіста для штруделю. Знову притисніть тісто до дна і краю та зробіть кілька проколів виделкою.

Додайте у форму начинку. Надлишки листкового тіста, що звисають, загорніть всередину і злегка притисніть. Змастіть край тіста рештою масла.

Попередньо розігрійте камеру до температури 210 °C у режимі PizzaPlus.

Випікайте спанакопіту на решітці на середньому рівні впродовж 25 хвилин.

Вийміть спанакопіту з рознімної форми й залиште на 10 хвилин настоятися.

Розігріти робочу камеру до 210 °C PizzaPlus

Попереднє розігрівання завершено. Помістіть страву в камеру.

PizzaPlus 210 °C протягом 25 хв