Кабачки цукіні

2 помідори (прибл. 300 г)

нарізані тонкими скибочками

трохи солі

трохи перцю

трохи оливкової олії

3 кабачки цукіні (прибл. 1 кг)

розрізані навпіл, м'якоть вийнята і відкладено

м'якоть кабачків цукіні

грубо подрібнена

100 г в'ялених помідорів в олії

відціджених, нарізаних смужками

100 г маслин

без кісточок

1 зубчик часнику

роздавлений

3 гілочки петрушки листової

подрібнені

3 гілочки базиліку

подрібнені

250 г рікоти

трохи солі

трохи перцю

1 яйце

збовтане

50 г тертого пармезану

Викладіть скибочки помідорів в порцелянову форму, посоліть, поперчіть і збризніть оливковою олією. Покладіть половинки кабачків цукіні на помідори розрізаною стороною догори.

Змішайте всі інгредієнти, включно з рікотою, в мисці, приправте сіллю і перцем. Умішайте яйце.

Розкладіть начинку по половинках кабачків, трохи притисніть. Зверху посипте пармезаном.

Запікайте кабачки цукіні на загартованому скляному деку на середньому рівні в режимі інтенсивного гарячого повітря + пара за температури 230 °C протягом 15 хвилин.

Інтенсивне гаряче повітря + пара 230 °C протягом 15 хв