Ванільний соус

приготований за технологією Vacuisine©

готування

10 хвилин

Час готування

30 хвилин

Порції

4

CombiSteamer V4000 з 2021 року

Ванільний соус

150 мл вершків

150 мл молока

1 яйце

1 жовток

1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

50 г цукру

½ ч. л. м’якоті ванілі

Ванільний соус

Добре перемішайте всі інгредієнти в мірній ємності та залийте у вакуумний пакет. Видаліть повітря з вакуумного пакета відповідно до інструкції з експлуатації та готуйте на парі на перфорованому деку з нержавіючої сталі за допомогою технології приготування Vacuisine за температури 84 °C впродовж 30 хвилин.

Добре струсіть пакет після приготування на парі. Подавайте соус теплим або холодним.

Етапи приготування

Технологія приготування Vacuisine 84 °C протягом 30 хв

Додаткова інформація

Номер рецепта

S42

Створено

V-ZUG AT

Складено

26.01.2022