Preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni
4
Patate
400 g di patate farinose
sbucciato
un po’ di sale
petto di pollo
4 petti di pollo (da circa 170 g ciascuno)
2 fette di formaggio da raclette
tagliato a metà
20 g di rucola
4 Stecchini
un po’ di sale
un po’ di pepe
burro per rosolare
Patate
Grattugiare le patate con la grattugia per rösti all’interno di una ciotola e aggiungere un po’ di sale. Lasciar riposare per circa 15 minuti, quindi strizzare delicatamente.
petto di pollo
Rivestire con carta da forno la terrina in vetro temprato.
Tagliare sul lato i petti di pollo e riempirli con formaggio da raclette e rucola, quindi chiudere con uno stuzzicadenti. Condire generosamente con sale e pepe.
Scaldare il burro da friggere in una padella, rosolare i petti di pollo su entrambi i lati a fuoco vivo e mettere da parte.
Crosta di rösti
Usando metà delle patate, formare un letto di patate per ciascun petto di pollo nella terrina in vetro temprato preparata. Adagiarvi i petti di pollo, coprire con il resto delle patate e premere.
Cottura in forno
Cuocere i petti di pollo con Power aria calda con vapore a 220 °C per 25 minuti sull’appoggio centrale.
Fasi di cottura
Power aria calda con vapore 220 °C per 25 Min.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
P13
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
31.05.22
