CombairSteamer V6000 60

Complété par des techniques de cuisson à la vapeur délicates et des programmes automatiques, ce four complet fournit une excellente expérience de cuisson et de grillade. Avec une précision suisse absolue.

Designs disponibles

Miroir Pearl
Miroir Platinum
Miroir noir

Prix

CHF 5'200.00

Classe d’efficacité énergétique

Choisissez une variante de CombairSteamer V6000

Une infinité de possibilités, en toute simplicité
Ce four entièrement équipé doté d’une fonctionnalité de cuisson à la vapeur permet aux chefs à domicile de sélectionner une foule d’options de préparation des aliments. Combinant des fonctions de cuisson classiques pour un brunissement idéal avec la douce humidité de la cuisson à la vapeur pour les plats à forte teneur en eau et croustillants.
Une cuisson précise pour des textures parfaites
Le programme de rôtissage doux breveté de V-ZUG pour les pièces de viande tendres permet d’obtenir des résultats de cuisson exceptionnellement uniformes et précis. Le processus de cuisson lente, aidé par la sonde de température à 3 points, suit la température à cœur de la viande tout au long d’un parcours prédéfini, quelles que soient la taille et la forme de la pièce de viande. Pour un résultat délicieux et un plat prêt à être dégusté.
Minimaliste, élégant, intemporel
Un design à l’épreuve du temps. La gamme Excellence Line se distingue par son design raffiné et épuré. Les lignes claires et la façade miroir s’intègrent parfaitement dans n’importe quelle cuisine grâce à différentes options de couleurs. La poignée est faite d’une seule pièce en aluminium qui complète à merveille le verre à effet miroir.

EasyCook
250 plats au bout des doigts
EasyCook vous aide à préparer de jusqu'à 250 plats. Selon le type d’aliment, il suggère des options de cuisson en vue d’atteindre le résultat désiré.
Régénération
Une nouvelle vie pour les plats précuits

Cette fonction combine vapeur et air chaud: pour un réchauffage rapide, facile et fiable des plats déjà préparés.
Vacuisine
Le sous-vide en toute simplicité

La cuisson traditionnelle au bain-marie employée par les chefs pour obtenir des résultats précis: désormais reproduite en utilisant exclusivement la vapeur. Aucun risque de sur- ou de sous-cuisson.

Informations sur le produit

Fonctions

Equipement

Documents

Spécifications techniques

Vidéos

Accessoires fournis

Cuire à la vapeur

Idéal pour préparer différents types d’aliments frais en préservant leurs qualités nutritives.
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Gril avec circulation d'air chaud

Pour rôtir de grosses pièces de viande.

EasyCook

Aide à la sélection des réglages optimaux. Les conseils de réglages optimaux sont enregistrés pour de nombreux aliments et plats.
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Favoris

Enregistrer ses programmes favoris et les sélectionner rapidement.

Air chaud + vapeur

Cuisson uniforme et plus rapide du plat, qui reste juteux.

Air chaud Eco

Une cuisson économe pour les gratins et les plats braisés.
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Hygiène

Pour stériliser les biberons et les bocaux.
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Vacuisine

La cuisson sous vide consiste à cuire des aliments lentement dans des sachets hermétiques et à une basse température régulée avec précision dans le Combi-Steam.