Que signifie la nourriture pour vous ?
La nourriture est profondément liée aux émotions et porte en elle de nombreuses histoires. Je dirais qu’elle est une composante essentielle de la vie, tant de souvenirs y sont associés.
Vous pensez que la nourriture peut évoquer des émotions ?
Sans aucun doute ! Certains goûts me ramènent instantanément à mon enfance ou à des moments très précis de ma vie — et c’est toujours une expérience forte. Par exemple, j’adore les Maluns, un plat traditionnel suisse que ma mère prépare encore aujourd’hui. C’est un véritable plongeon dans mes souvenirs. La nourriture ne se résume pas aux saveurs : c’est aussi le contexte, les gens avec qui on partage le repas, l’atmosphère… tout cela en fait une expérience profondément émotionnelle.
Cela souligne l'importance de rassembler les gens autour d’un repas.
Absolument, je suis convaincu que la nourriture crée du lien. Chez nous, on déjeune et on dîne toujours en famille, avec nos enfants. Ce sont des moments privilégiés pour échanger, discuter — c’est la partie la plus importante de la journée. C’est pareil entre amis : la cuisine devient souvent le point de ralliement pendant qu’on prépare le repas. C’est là que naissent les plus belles conversations. S’asseoir autour d’une table et partager un bon repas, c’est l’un des grands plaisirs de la vie.