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Tiroirs

Tiroirs sous-vide

Solution de mise sous vide professionnelle pour la cuisson sous-vide à domicile. Les tiroirs sous-vide V-ZUG complètent à merveille la fonction Vacuisine de nos fours vapeur. Met la barre haut en matière de design et de fonctionnalité.
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Les points forts de nos tiroirs sous-vide

VacuDrawer V6000 14

Le tiroir sous-vide VacuDrawer V6000 emballe hermétiquement les aliments. Il permet la cuisson sous-vide, la réalisation de portions, la protection et la conservation des aliments ainsi que la préparation de marinades. Pour une expérience culinaire avec un impact fort et durable.

CHF 2740 - 2900

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Tiroirs chauffants

Les tiroirs chauffants V-ZUG élèvent l’art de recevoir à un niveau supérieur en permettant aux chefs à domicile de servir leurs plats sur des assiettes chauffées. Pour des aliments servis exactement à la bonne température.
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Les points forts de nos tiroirs chauffants

WarmingDrawer V4000

Le tiroir chauffant réchauffe délicatement les assiettes et les tasses avant leur service et maintient la nourriture à la température souhaitée. Des options pratiques de préparation des aliments élargissent l’éventail des fonctionnalités du drawer. Allie élégance et confort d’utilisation.

CHF 1280 - 1690

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Tiroirs Système

Une solution de rangement pratique pour les plaques à gâteaux V-ZUG et d’autres accessoires, qui les dissimule avec élégance. Pour une cuisine propre et bien rangée. Moderne, mais clairement fonctionnel.
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Les points forts de nos tiroirs Système

Drawer V2000

Ce drawer de cuisine unique avec son espace de rangement dédié aux plaques, grilles et ustensiles aide les chefs à domicile à garder leurs plans de travail propres et bien rangés. Le design et la finition du drawer sont assortis aux façades miroir des autres appareils V-ZUG. Pour une intégration parfaite dans l’environnement de la cuisine existant.

CHF 680 - 820

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  • Une expérience culinaire de niveau gastronomique

    La mise sous vide est la première étape de la cuisson sous-vide. Le tiroir sous-vide prépare de manière optimale les aliments pour cette technique en évacuant l’air et ainsi l’oxygène, ce qui crée un emballage étanche à l’air. Cela permet aux chefs à domicile d’obtenir chez eux des textures parfaites et des saveurs intenses pour une expérience culinaire digne d’un restaurant.

  • Homogène, simple et sophistiqué

    Les tiroirs de cuisine V-ZUG complètent de manière optimale l’esthétique et les fonctions de nos autres appareils. Le design miroir est disponible dans différentes couleurs et la version entièrement intégrée se fond parfaitement dans l’environnement de la cuisine. Avec leur commande TouchControl sophistiquée et leur système d’ouverture Push/Pull simple, les tiroirs sous-vide et les tiroirs chauffants constituent un excellent complément aux cuisines sans poignées.

  • L’art de recevoir repensé

    Recevoir des hôtes devient une formidable expérience avec les tiroirs chauffants V-ZUG. Les assiettes dressées peuvent être maintenues au chaud dans le tiroir jusqu’à ce qu’elles soient servies et les tasses peuvent être préchauffées afin de servir un espresso à une température idéale.

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Il ne vit que pour la grande cuisine

Recherche, création de recettes et art de la narration: à quoi ressemble vraiment la vie d’un visionnaire de la gastronomie? Une journée dans la vie de Richard Kägi nous a permis d’en dévoiler quelques facettes passionnantes.
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